金門民宿‧老柚木民宿‎
  • 關於我
  • 客房/金門包棟介紹
  • 線上支付&滙款Contact
  • 旅人文字Blog
  • 入住須知
  • 民宿Gallery
  • 熱門景點
  • 金門之美
  • 客製化服務
  • 回到初心








           ​~旅 人 文 字~

今天是冬至,金門老柚木民宿請您吃碗什錦鹹湯圓,願您事事圓滿

12/21/2020

0 評論

 

今天是冬至,又稱賀冬,是一年當中,白晝最短或是夜最長的一日,古書史記-封禪書記載:「冬至日,禮天於南郊,迎長日之至。」可見長日,視為喜福之徵。

圖片
喜愛吃湯圓,但愛鹹味,今日就做個客家什錦鹹湯圓特別口味,慶祝「冬節」一切安康。
客家鹹湯圓作法如下:

紅蔥頭爆香成蔥油酥(廚房常備),起油鍋爆香蒜苗末、香菇、蝦米、豬肉、白胡椒、醬油、米酒、微微炒成淺咖色,然後加水,做基底鹹湯,起鍋前再下蒜苗末、茼蒿、芹菜末、韮菜、蔥油酥一匙。

另起一鍋專下湯圓,紅白小湯圓、鹹肉湯圓、流沙湯圓、再加上金門特有桂花魚丸、馬加魚丸,然後再加上上次去台中第二市場百年三代福州意麵老店,買的大福州丸,這碗是保證好吃的啦!
​

不用問~蝦米可否換成蝦皮、紅蔥頭可否換成蔥白或洋蔥等等、或可否加香菜,愛吃什麼就加什麼,就是家庭料理神奇之處,沒有絕對沒有是非,感覺是最重要!!
圖片
廚房常備紅蔥炸油蔥,當需要煮湯或下麵時,就會非常好用且即時!
圖片
紅蔥頭去炸油蔥
內餡極佳的福州丸,不愧是百年老店的好滋味
圖片
台中第二市場百年福州意麵店,買的大福州丸
這次我嘗試用這個流沙口味,不知怎麼吃起來有鹹蛋的味覺,也很特別!
圖片
號稱經典港式口味,鹹甜混合的奶黃香
圖片
桂冠流沙湯圓
圖片
桂冠鮮肉湯圓
人客,這碗可否豐富!!韮菜配著湯圓來吃,香氣更好。
圖片
ALL RIGHTS RESERVED.
0 評論

您的評論將在核准後發佈。


發表回覆。


    旅人​

     旅人一轉身,就是一輩子 “


    你知道你就要出發了~

    但你永遠不會忘記~曾經有某些人、事、物,某些旅程在你生命中烙下的點點滴滴...

    存檔

    三月 2021
    二月 2021
    一月 2021
    十二月 2020
    十一月 2020
    十月 2020
    九月 2020
    八月 2020
    十二月 2019
    十一月 2019
    十月 2019
    九月 2019
    六月 2017
    二月 2017
    十二月 2016
    十一月 2016
    十月 2016

    類别

    全部
    海外旅遊點滴
    甘苦談
    童言童語
    金門交通
    金門旅遊景點
    金門美食

    RSS 訂閱

圖片
支付與聯絡我們
房型介紹

  What Our Clients Are Saying

聯絡我們

地址:金門縣金寧鄉前厝46-1號
電話:0973808925
信箱:home.teak36@gmail.com
LINE ID:changkungtan
WECHAT ID:kungtan

 CONTACT US

圖片
  • ​刷碼
  • 付款

​Newebpay 藍新金流
  • 岁月书签(5.0分)2015年09月入住3人房 :从民宿的裝修与擺設物件看的出主人是花了一番心思的,個人非常喜歡,,距車站也很方便。房间很大,床很贊很舒服!主人很客气很周到。值得推荐​
  • 這是我住過最沒有錢味道的民宿,民宿主人和女主人待人和善大方會替住客著想,整棟住房都是進口柚木,一進門就有柚木香,可以紓解長途旅遊的疲累,如果妳細心一點會發現女主人對「家」的裝潢巧思,再仔細一點看處處都有亮點,很高興到金門可以住在這麼棒的地方,值得推薦~
​         ​2019 ALL RIGHTS RESERVED. AND DESIGN BY VICTOR CHANG.

    Subscribe Today!

Submit
  • 關於我
  • 客房/金門包棟介紹
  • 線上支付&滙款Contact
  • 旅人文字Blog
  • 入住須知
  • 民宿Gallery
  • 熱門景點
  • 金門之美
  • 客製化服務
  • 回到初心