位於金門金城的近郊，所以取名小城外，也提供停車位，地點相當方便，色香味俱佳，提供您一個想吃快炒的選擇.....喜歡吃快炒，但很淘厭油煙滿溢，油油膩膩的用餐環境，有時候會覺得桌子、椅子都黏黏的，怎麼用衛生紙沾水擦，都擦不乾淨的感受，如果可以有個環境舒適雅緻的快炒店，就可以同時滿足視覺、味覺的喜悅。 小城外熱炒原名＂酣＂，之前就常去吃了，這次重新裝潢後，呈現明亮及時尚的外觀，門口的燈箱顯得相當活潑。文字是舌尖美味，美味無窮。  金門老柚木民宿推荐小城外熱炒－就在金城近郊  小城外，木頭集成的招牌  快炒的好滋味  年輕美美的板娘，在我拍攝時，先避了一下，櫃台後方的logo燈  精緻的桌號牌 快炒店必點經典菜-三杯中卷，配飯下酒兩相宜。想省一兩道菜的客人必點。盛裝的容器讓食物看起來更好吃了些。  配飯正剛好的三杯中卷 現在，我們跟著蘿潔塔來試做這道下飯的菜。薑要煸到香氣出來，切時要愈薄愈好，如果要吃出原味沒有腥味，中卷最好儘量去皮。中卷切大些以防越煮越縮，才有口感，重點也不要煮太老太硬！醬色及酒香呈現出來就可以熄火。 賣相極佳的豆乳雞，是該店的鎮店菜。一般在夜市常看到。醃製時，可以放在塑膠袋內，方便在袋內做365度按摩捉醃。必備秘訣：豆腐乳、芝麻醬、酒糟，在按摩時一起加入。也可以灑上白芝麻增加香氣。  招牌菜豆乳雞  地址： 893金門縣金城鎮環島北路一段96-2號 開始營業時間：11:00－21:00 電話： 08 232 9087
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有沒有一種矛盾，在吃早飯時，要吃中式早餐但也還想吃西式早餐，而且飯後，還要有一杯品質好的咖啡可以享用⋯⋯ 美而美 國中店 有沒有一種矛盾，每天醒來時，不知這個早飯，要吃中式早餐還是西式早餐，或是更貪心地想，要吃中式，也要西式，最好飯後也有一杯品質好的咖啡可以享用，也在想如果金門也有丹丹早餐店，一切都不用做無謂的掙扎，一店吃足，滿足了生活上早已是混搭的亦中亦西味蕾。 丹丹漢堡，作為早餐連鎖店的南霸天，丹丹是很走真材實料的店，店內有廣東粥、雞腿堡、麵線羹、脆皮炸雞、三明治、炸米糕等等，選擇很多元。 今天，老柚木民宿就要報您知，在金門一家也是有這麼一家走真材實料的店早餐店，由一對蔡氏姐妹花主持著的早餐店，我最愛店內，竟然有著手作的多料的秘密武器＿筒仔米糕，不是冷凍食品-不是冷凍食品-不是冷凍食品（重要的說三遍），淋上自製的甜辣醬料，就是好吃！晚到可就沒有了喔！ 電話：08 235 3757 住址：金門縣金沙鎮國中路一號 營業時間：05：30-11：00  淋上老闆自製的甜辣醬就是好吃了得啊，對於我這樣小食量的人剛剛好，不好意思，來不及拍照已經先吃了一半 咖啡、黑糖、牛奶三者在最適當的比例相下相得益彰，融入了黑糖香氣的咖啡，下層是咖啡，上層是奶泡、表層則是黑糖，喝下的那瞬間，稍融而略有黏稠的粗粒黑糖粉會輕巧地附著在嘴唇，很快地與剛入口綿密細緻的奶泡融合一起，微妙的口感，苦中带甜，甜中有带苦之「幸福拿鐵」。尤其適合入秋時節慢慢飲用。  幸福拿鐵 金門老柚木民宿幸福推薦 黑糖拿鐵及紅茶拿鐵都好喝，只要銅板價就輕易搞定。  苦苦的滋味又加上黑糖粗粒的拿鐵，就好似我們生活苦中帶甜，習慣後竟也回甘了  一杯咖啡的小幸福 自己動手做做看，讓生活更豐富哦！拉花多練習數次，一定能成功的！  噴槍炙烤的黑糖，變成卡滋卡滋-脆焦糖，甜甜苦苦的焦糖香，讓咖啡極為順口！  一杯好的咖啡也要一個美美的杯  選擇真的很多的早餐店 老闆起得很早，清晨五點半，就有好吃的早餐可以享受，是不是也是一種隨時在身旁的幸福呢？簡單平安就是幸福啊！老闆的手藝會讓挑嘴的您滿意的。蘿蔔糕外表煎得恰恰地，外脆內軟的好滋味。  選擇真的很多的早餐（金門縣金沙鎮國中路一號 Kinmen Pingtung 890） 人客啊！照過來，這有中式的選擇，也有西式的喔！！尤其是阿婆手作的古早味米糕，深得我心啊！
「法式薄片鵝肉佐炸紅蔥花東飯」在Le papillone 法文歌的陪襯下輕快享用，推薦給愛吃、懂吃的大家，共享！ shallots  法式薄片鵝肉佐炸紅蔥花東飯 這里的鵝油蔥飯，看起來是那麼簡單的食物，吃起來郤是那麼神奇順口，如果有在台灣吃過火雞肉飯的話，就知道雞肉飯好吃的關鍵在於雞油，才會夠香、夠下飯。 鵝油蔥飯也有異曲同工之妙，白飯淋上幾匙鵝油蔥和滷醬汁，入口的花東米飯混著炸得酥脆金黃的油蔥酥，軟硬適中，帶有肉味的蔥油鹹香，會讓人一口接一口，停不下來阿。這酥脆帶有紅蔥的香氣，是感觀主觀的感受，嘎啦嘎啦－脆的聲音，您聽到了沒？ 炸到金黃酥脆的紅蔥鵝油-淋在飯上或加手工蔭油，簡單的白飯，就非常香郁有味  Shallot Oil and Garlic Oil  擺盤用心，層層疊放的的鵝肉  手工切絲薑絲及水果醬擺設 這盤擺盤用心，層層疊放的的鵝肉片，鵝肉片有兩種選擇，一種是用二砂糖煙燻，吃起來有糖的香氣，另一是塩水鵝，吃起來較肉味外帶一點高梁酒的香氣，吃起來吃一旁佐以手工切絲薑絲及水果醬擺設，一口一口入嘴的豐盈多汁鵝肉帶上了水果清香，再點一盤應時的時蔬，滿口的青脆有聲，再沾上老闆密製醬料-鵝油辣醬神助攻，味蕾經過左沖右洗的多元層次感出來了，人間美味莫過於此！ 店內也有販買煙燻鴨翅的魯味，可以帶上一盒，回家一面看電視，一面啃，甘與甜的純粹，反而好吃，鵝血糕也是小點的不錯選擇，不愛吃正食的朋友，可以淺嘗一下哦！  金山鵝肉(星期一公休勿跑空)  鮮脆的青菜淋上油膏與油蔥  鵝油辣醬(自然無添加防腐劑,開封後宜冷凍) 店內也有出售鵝油蔥酥或鵝油辣醬，喜愛烹飪的朋友，可以順便帶上一罐，做菜時順手一匙，湯或飯，馬上畫龍點睛，尤其在做蔥油餅或餡餅時，我喜愛用鵝油替代豬油，那個味道顯得以高大上些，清雅一些，豬油的油耗味相對重了些，尤其在蔥油餅經過冷凍後尤其明顯。  在金門-遇見-金山鵝肉的美好 在金門-遇見-老柚木民宿的美好  店售的鵝油蔥酥  混著蝦米，蘿蔔，香菇，菲菜的內餡，加上二匙的鵝油蔥，深呼吸，味道剛好落在喉頭，那個鹹度就會剛剛好  只有蔥的內餡，加上二匙的鵝油蔥，味道相對單純，愛吃蔥料理的朋友，可以試試看！  鵝油蔥的內餡餅，金門老柚木民宿手工美食 地址： 893金門縣金城鎮民族路244號 電話：０９８８３６７０３８  小店播放有著曲調輕快的旋律(具有沙發感與爵士感的法文歌) 這時，店里神奇地放著女聲法文的歌曲，雖然不知道是那一首歌曲的正確歌名（好似Le papillon），跟Joe Dassin演唱的歌曲-香榭麗舍(Champs Elysées)的主題曲，有著曲調輕快的旋律，同樣具有沙發感與爵士感的法文歌，會讓人有種誤以為在高級餐館吃飯的感覺，在這樣簡約、乾淨的小食店，頓時，浪漫及高級感起來了！所以這里的鵝油蔥飯與鵝肉切盤，我與孩子把它稱是「法式薄片鵝肉佐炸紅蔥花東飯」，推薦給愛吃、懂吃的大家，共享！ 有位旅人曾告訴我他最愛金門藍，每年必會來放空個數天，然後再回到那䌓華的夜都市⋯⋯ 漫步在異國風味的古洋樓前，金門藍，可以是天空那一朵大棉花糖的藍布幕。 慵懶愜意的氛圍，緩緩慢慢地沉澱您一身的風桑，那些建物象徵落番到南洋，成功到返來的衣錦還鄉的金僑，對家鄉的眷戀，對土地，對家人及族人的情深。期待每位蒞金的貴客，來這些洋樓走走，晃一晃，體會中西合壁，亦中亦西的金門，雕樑畫棟，精美的石刻，日式花磚烘托出的用心建築物，在地化的建物混著東南亞殖民地或荷式、或英式，或西班式的風格，也中式書法的對聯，也有屋簷上的英文西諺，還是自由女神的復刻，也許就能理解南洋文化與金門文化的交織影響，我們金門人可以稱得上新南向政策的始祖呢！19世紀萊佛士將新加坡列自由港的政策，對於人力的大量需求，金門人一個介紹一個地前往未知的新大陸，找尋一個契機，能改變社會與經濟上的階級，一個能寄回僑匯，挹注家中經濟的頭路或未來，只是時間一久了，他鄉變故鄉，而故鄉卻成阿公記憶的他鄉。而曾經在台北打拼的我們，又何嘗不是呢，每個月的月底，連一顆茶葉蛋都會成為生活上的奢侈，然後在陽台上，欣賞著租來的月光！  金門古厝天空上那一朵大棉花糖  金門古洋樓的雙喜字 藍眼淚季節（每年4-6月)，金門藍，可以是海邊的藍眼淚，又稱「夜光蟲」，有不少淚迷為它跨海追淚，然後守著大海守著淚，等待快門下一個驚喜！  天時地理人和的條件下，「渦鞭毛藻」的藻類大規模聚集、撞擊岸邊，因金門海岸光害少，就會發出漂亮的藍光，所以在岸邊浪花陣陣的地方特別容易出現（圖片來源許進西) 藍眼淚出現的條件：主要有 風向：南風的季節，隨著底層海流轉向、水溫上升、螢光藻類大量增生後撞繫。 氣溫：藻類需要陽光的照射，以進行繁殖，。 月光：藍眼淚容易受到外來光線的影響，所以，月光的上升與下沉關係到藍眼淚是否容易觀 察。農曆十五日前後恰好是滿月期，月光的亮度會讓藍眼淚的藍光變弱。 潮汐：潮汐因素會影響到藍眼淚是否靠近海岸，易於觀察與否。  這張可是經典中的經典-藍眼淚與鱟（圖片來源許進西) 如果您愛看海，那我就必須說，金門藍，絕對等同海洋藍伴隨著晚霞，等待夕陽沉下遠方的時光，金門的海岸，具有相當的可看性，可以聽海發呆，踩沙。再欣賞一下大自然或藍或紅或白的無價美景，夫復何求，與君千里共此一洋的開闊、一朝快活，金門金柚木民宿，觀迎貴客入住，讓我帶您一起看海去！看雲去！！共飲一杯金門酒，願大家一世安康！  Ｋinmen Blue 海洋藍  在路上， 不為旅行， 不因某人， 只為了在未知的途中 親愛的旅人， 怎麼去定義， 您心目中的金門藍，那也可以找到風獅爺之後， 仰首藍藍的天， 白白的雲！ 滿心的滿足。 帶上您的行囊 在路上， 不為旅行， 不因某人， 只為了在未知 的途中 遇見未知的自己。 你有故事我有酒，一個旅人心情的起伏跌宕，人生體悟及旅行經驗，只有一杯酒或一盞茶，卸下防衛之後，您就為我說起您人生一些奇妙的故事，你一切安好，只是還要一段舒心，無需言語不必聲張的旅程⋯⋯來自香港的劉小姐：  感謝你們的用心服務， 在短短的時間的相處，也有很多 體會，在彼此的分享之中，獲益良多。 下次到金門旅遊的話，一定會 到貴民宿住宿，也會推介給別人， 因為這是金門＊＊＊＊＊的家！ 這個小小的伴手禮是從香港 帶過來，希望你們喜歡！ 祝事事順意，生活愉快！  來自香港的老大哥、老大姐 感謝您一家人的 熱情接待，三次驅車接送，友善 誠意著實令人感動！在此由衷 地感激！在您一家人身上，我們看見金門人的淳樸友善， 看到這塊寶島上的民風， 祝上天永遠眷顧島 上的人！ 舒適、寧靜、清香，令人難忘！ 香港人1.7.2019  這是我們老柚木民宿最暢銷的家庭房，我們常戲稱是：閨蜜四人房來自台灣的四個漂亮的上班族
 來自台灣的Mei (以及她的先生及小孩）summer vacation 謝謝🙏！很棒的設施 舒服的環境。 有機會到金門旅遊， 一定 會來入住， 也會推薦 給朋友們！ 108.6.2 Mei 
走過不要錯過，今年秋冬來金門玩，政府幫您出民宿住宿費用２０００元，再抽窖藏三十公升金門高粱酒、iPhone 11手機(60支)最愛金門酒 來尋寶月泉 落番劇照 曾經烏絲變白髮的金門女人 除了堅強又無奈的人生 １９４９年，金門高梁釀造鼻祖葉華成，在老宅金門城的家成立了金門酒廠，他本來是打算研製米酒並沒有成功，後來改為研發高梁酒，天時地利人和（高梁、氣候與好泉等），郤意外香醇及成功。因為葉華成的大度與成全，成就金門人經濟的一頁傳奇，更成為華人白酒中的翹楚。尤其當它與香腸結合的好滋味，將肉味的單一多提出一縷濃郁酒香、高梁香，那就不只是一道心中永恆鄉愁，每年補冬，老母煮的雞湯總少不了它的畫龍點睛，如果少了這一味，似乎這個冬就暖和不起來。 據老人家口述，金門有四口名泉、蟹眼泉、龍泉 、將軍泉、華巖泉，這些從花崗石縫流出的冰冽泉水，相當甘甜順口。 每個在地金門人，都知道雞頭與魚尾的典故，每一次蓮花指、輕舉杯、深入喉、舒展眉、重擲杯，又何嘗是一個＂爽＂字了得。千里共嬋娟的金門人，在每每相逢之際，餐間總是有它的身影，為每次相聚喝彩，剎那永恆。 金門魚尾的故事典故： 故事之一： 在金門，雞頭魚尾的餐間慣例，通常會朝向受禮遇的主客，表示敬意，主客須在筵宴中先動手剪斷魚尾，就跟帶頭吃雞頭的人一樣，都是擁有好運的人。這個跟廣東人雞頭朝向主賓是相同的意思 故事之二： 魚尾是魚最有力的地方，舊時金門謀生困難，成年的男子多去向海外謀生，俗稱「落番」（下南洋），而且通常留下老邁的父與母、剛過門的妻。因為西出陽關後再無故人，從此，山一更，水一更，自此天涯兩處，各自安好。送行的好友以魚尾朝向遠行的人，故對要遠行的好友，送上有力的魚尾，意多討吉利，希遠行落番的好友，能像魚尾有力，大展鴻圖於遠方，也能成功返還故里。 故事之三： 一位成功欲返鄉去的落番男子，一位滿心忐忑不安的南洋女子，怕丈夫返回故里尚有倚閭的母與妻，會從此會一去不回，狠下心下了蠱，做了黑巫術，若丈夫一去不回變了心，就會蠱發身亡，但知情的小女兒告訴了欲返鄉去的父親解破之道，吃魚要從魚尾吃起，就能化險為夷，一路平安。  金門魚尾的故事典故  「落番」（下南洋）是一部長達80分鐘的記錄片，《落番》入圍「台北電影獎」最佳紀錄片，記錄了金門當年的移民潮，通常是一個人介紹一個過去，本於同鄉照顧的情誼，所以小金門多數下汶萊，安岐多下泰國，古寧頭下呂宋島等等，本片描述著金門人下南洋打拼，從異鄉困境中求生存的堅毅精神，從事著舢舨業、駁船業、九八行、木材業，省吃儉用寄回僑匯安頓家人及族人。而留守著金門的女子，含辛茹苦侍奉公婆，獨自養兒育女的無奈及悠悠光陰。有關這一記錄片，我們再另篇來聊。  從少女到老年獨自一人守著一個沒有丈夫的家（落番劇照） 前水頭女兒，楊黃宛，唸金門歌謠"相招過番邦"，歌詞如下： 那寄來番銀是白蒼蒼 目屎流對會壓眠床板 那寄來番餅是真正香 好A啊 番銀寄哈足 嘿是當尪賣子錢 尪去當 子米沒生啦 啊A歡喜番銀白蒼蒼  金門擴大國旅自由行住宿抽獎
孩子喜愛吃培根，但市售的培根，總叫人不放心，看似困難，實則容易手工培根，以下就跟一起做吧！GO。步驟一 買塊漂亮的五花肉 首先去傳統市場，買塊漂亮的五花肉，約２斤至３斤左右。然後在肉上面用叉子或鬆針戳洞，比較方便調味料進去好入味。  步驟二 調味料 把塩、糖、香蒜、黑胡椒調合（或有其他的香草也可，如有粗鹽尤佳）在一起，把肉清洗乾淨，廚房紙巾擦乾後，灑上點米酒等，再把以上的調味料均勻地抺上，放入容器後，進冰箱醃製，３至７日，過程中，如果有空從冰箱拿出將多餘擦乾，灑點鹽及蜂蜜，重複數次的風乾過程。  步驟三 煙燻的程序 準備一個待報廢大鍋子，把鍋子都用鋁箔紙包覆後，在鋁箔上面放入茶葉和黑糖和一點咖啡渣，咖啡渣的味道，燻起來會讓培根更多元。 茶葉和黑糖的量1:1，把鍋子底部鋪滿即可，然後放上蒸東西的不鏽鋼架。一開始大點火，讓煙轉黃白後，再把火關小一些，觀察後它顏色的變化，來決定時間， 基本上就是煙燻半熟的狀態，再來做後續的料理，或用平底鍋煎，夾土司夾饅頭都行。  完成後，鮮嫩多汁的外觀，還有滿廚房的香氣，口水直直流的狀態   自然的原味，沒有其它的添加，還有黑糖混著茶香及咖啡香的香氣，這不就是滿屋的簡單幸福嗎？ 步驟四 切片保存 因為為了後續料理方便，我習慣半冷凍後，切成薄片，當作料理的基礎肉品，方便做出各種料理的組合，那些多餘的碎肉，當作炒菜的基底，極為美味，為青菜加肉絲真美味。為了怕培根互沾，冷凍後難以輕易撕下分離下鍋，如用保鮮膜捲好隔離，再入容器保存，下鍋時輕鬆分解，還相當方便輕鬆做早餐。   一次切好，冷凍起來，要吃再取出來，不過，這是老柚木民宿的非買品，有緣的話，幸運的旅人就有機會吃到哦！
離島加碼補助不限平時假日！有補助就會發每房NT$200元的夜市抵用卷，台灣最精彩部分莫過於夜市頭吃到夜市尾，感受台灣生命力與人情味的首選 要到金門旅遊的自由行旅客，敬請能事先上網登錄，方能享用現場折抵NT$1000元整，有住宿補助時會再給予每房200元夜市抵用卷，抵用券預計共發放290萬張，發完為止。 經濟部為了配合擴大秋冬國旅第二波加碼方案，發給自由行旅客每房NT$200元（50元＊4張)的夜市抵用券，9月16日正式啟動至同年的12底，上路至今，已獲許多夜市和消費者肯定。不管是好吃的燉湯或香噴噴的炸雞，都讓人直流口水的夜市人生。 金門地區發用之夜市抵用卷，是全國適用的，不分地區，歡迎旅人多多應用，抵用卷背後要蓋有發卷旅宿業者店章，消費時找有於參與活動夜市，認明【歡迎使用夜市消費卷】的攤商使用，攤商明顯處會張貼貼紙，以供消費者分辨，但不得換現金，不得找零。 目前配合消費抵用券之夜市名單，採定時依各縣市政府提報之夜市增加或減少，提醒要去逛夜市的旅客朋友們請下載最新夜市名單逕行確認，謝謝。 @@全台配合可使用夜市抵用卷之夜市查詢，請點選以下連結進行查詢。   攤商會在明顯處貼在標誌，但以整面額支付，不找零  這家藥燉排骨有濃郁的枸杞味非常好吃  老柚木民宿幫您計算最高的金門旅遊補助金額
週六？國定假日？基本？加碼？  金門老柚木民宿已經明白各位的困擾了  在這將提供清晰的規則及舉例給您！ (以下資料若有錯誤，請隨時告知) 
金門旅遊補助簡易說明
《適用對象》—--
1、自由行旅客(散客)。
2、以下對象不適用本補助: (1)團體旅遊(如旅行社、遊覽車、企業員工、校 外教學、進香團、里民活動...等)不補助。 (2)非本國國民不補助。 《基本認識》—--
✅規則一：
每人有2次補助：基本補助(1000元)、加碼補助(1000元) ✅規則二： 在離島，若要使用加碼補助，您得「先」用完您的基本補助 ✅規則三： 基本補助「不限」地區使用，但是週六或是國定假日「不可使用」 ✅規則四： 加碼補助「只限」離島使用，但是週六或是國定假日「也可使用」 ✅規則五： 每天每間，最多只能用一人補助1000元（基本或是加碼） 
金門旅遊補助
《如何計算補助金額》—--
假設：
1️⃣入住晚數：9/7週六、9/8週日 2️⃣入住房間：2間（A、B房） 3️⃣入住人數：4人 ✅計算一： 最高補助金額：天數x間數x1000元 (以上例子2晚2間＝2x2x1000=4000元) ✅計算二： 查看日期是否遇到「週六」、「國定假日」 (例如：本次入住第一天就遇到9/7週六) ✅計算三： 計算「最高補助」所需「補助狀態」為： 例如：9/7週六的A、Ｂ房若要申請到2000元，因為週六不能直接使用基本補助，只能使用加碼補助  所以，需要2位「已經使用過基本補助」的旅客！9/8週日的A、Ｂ房若要分別都申請到1000元的補助，可以直接使用另外2位的基本補助。 ♦️總結：若您的狀態為上述，即可申請到最高4000元補助 ♦️總結：但，若4位旅客全都沒有使用過基本補助，在本次案 例中是無法申請9/7週六的A、B房加碼補助，只能申請到9/8週日A、B房的基本補助2000元。  
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