有沒有一種矛盾，在吃早飯時，要吃中式早餐但也還想吃西式早餐，而且飯後，還要有一杯品質好的咖啡可以享用⋯⋯ 美而美 國中店 有沒有一種矛盾，每天醒來時，不知這個早飯，要吃中式早餐還是西式早餐，或是更貪心地想，要吃中式，也要西式，最好飯後也有一杯品質好的咖啡可以享用，也在想如果金門也有丹丹早餐店，一切都不用做無謂的掙扎，一店吃足，滿足了生活上早已是混搭的亦中亦西味蕾。 丹丹漢堡，作為早餐連鎖店的南霸天，丹丹是很走真材實料的店，店內有廣東粥、雞腿堡、麵線羹、脆皮炸雞、三明治、炸米糕等等，選擇很多元。 今天，老柚木民宿就要報您知，在金門一家也是有這麼一家走真材實料的店早餐店，由一對蔡氏姐妹花主持著的早餐店，我最愛店內，竟然有著手作的多料的秘密武器＿筒仔米糕，不是冷凍食品-不是冷凍食品-不是冷凍食品（重要的說三遍），淋上自製的甜辣醬料，就是好吃！晚到可就沒有了喔！ 電話：08 235 3757 住址：金門縣金沙鎮國中路一號 營業時間：05：30-11：00  淋上老闆自製的甜辣醬就是好吃了得啊，對於我這樣小食量的人剛剛好，不好意思，來不及拍照已經先吃了一半 咖啡、黑糖、牛奶三者在最適當的比例相下相得益彰，融入了黑糖香氣的咖啡，下層是咖啡，上層是奶泡、表層則是黑糖，喝下的那瞬間，稍融而略有黏稠的粗粒黑糖粉會輕巧地附著在嘴唇，很快地與剛入口綿密細緻的奶泡融合一起，微妙的口感，苦中带甜，甜中有带苦之「幸福拿鐵」。尤其適合入秋時節慢慢飲用。  幸福拿鐵 金門老柚木民宿幸福推薦 黑糖拿鐵及紅茶拿鐵都好喝，只要銅板價就輕易搞定。  苦苦的滋味又加上黑糖粗粒的拿鐵，就好似我們生活苦中帶甜，習慣後竟也回甘了  一杯咖啡的小幸福 自己動手做做看，讓生活更豐富哦！拉花多練習數次，一定能成功的！  噴槍炙烤的黑糖，變成卡滋卡滋-脆焦糖，甜甜苦苦的焦糖香，讓咖啡極為順口！  一杯好的咖啡也要一個美美的杯  選擇真的很多的早餐店 老闆起得很早，清晨五點半，就有好吃的早餐可以享受，是不是也是一種隨時在身旁的幸福呢？簡單平安就是幸福啊！老闆的手藝會讓挑嘴的您滿意的。蘿蔔糕外表煎得恰恰地，外脆內軟的好滋味。  選擇真的很多的早餐（金門縣金沙鎮國中路一號 Kinmen Pingtung 890） 人客啊！照過來，這有中式的選擇，也有西式的喔！！尤其是阿婆手作的古早味米糕，深得我心啊！
「法式薄片鵝肉佐炸紅蔥花東飯」在Le papillone 法文歌的陪襯下輕快享用，推薦給愛吃、懂吃的大家，共享！ shallots  法式薄片鵝肉佐炸紅蔥花東飯 這里的鵝油蔥飯，看起來是那麼簡單的食物，吃起來郤是那麼神奇順口，如果有在台灣吃過火雞肉飯的話，就知道雞肉飯好吃的關鍵在於雞油，才會夠香、夠下飯。 鵝油蔥飯也有異曲同工之妙，白飯淋上幾匙鵝油蔥和滷醬汁，入口的花東米飯混著炸得酥脆金黃的油蔥酥，軟硬適中，帶有肉味的蔥油鹹香，會讓人一口接一口，停不下來阿。這酥脆帶有紅蔥的香氣，是感觀主觀的感受，嘎啦嘎啦－脆的聲音，您聽到了沒？ 炸到金黃酥脆的紅蔥鵝油-淋在飯上或加手工蔭油，簡單的白飯，就非常香郁有味  Shallot Oil and Garlic Oil  擺盤用心，層層疊放的的鵝肉  手工切絲薑絲及水果醬擺設 這盤擺盤用心，層層疊放的的鵝肉片，鵝肉片有兩種選擇，一種是用二砂糖煙燻，吃起來有糖的香氣，另一是塩水鵝，吃起來較肉味外帶一點高梁酒的香氣，吃起來吃一旁佐以手工切絲薑絲及水果醬擺設，一口一口入嘴的豐盈多汁鵝肉帶上了水果清香，再點一盤應時的時蔬，滿口的青脆有聲，再沾上老闆密製醬料-鵝油辣醬神助攻，味蕾經過左沖右洗的多元層次感出來了，人間美味莫過於此！ 店內也有販買煙燻鴨翅的魯味，可以帶上一盒，回家一面看電視，一面啃，甘與甜的純粹，反而好吃，鵝血糕也是小點的不錯選擇，不愛吃正食的朋友，可以淺嘗一下哦！  金山鵝肉(星期一公休勿跑空)  鮮脆的青菜淋上油膏與油蔥  鵝油辣醬(自然無添加防腐劑,開封後宜冷凍) 店內也有出售鵝油蔥酥或鵝油辣醬，喜愛烹飪的朋友，可以順便帶上一罐，做菜時順手一匙，湯或飯，馬上畫龍點睛，尤其在做蔥油餅或餡餅時，我喜愛用鵝油替代豬油，那個味道顯得以高大上些，清雅一些，豬油的油耗味相對重了些，尤其在蔥油餅經過冷凍後尤其明顯。  在金門-遇見-金山鵝肉的美好 在金門-遇見-老柚木民宿的美好  店售的鵝油蔥酥  混著蝦米，蘿蔔，香菇，菲菜的內餡，加上二匙的鵝油蔥，深呼吸，味道剛好落在喉頭，那個鹹度就會剛剛好  只有蔥的內餡，加上二匙的鵝油蔥，味道相對單純，愛吃蔥料理的朋友，可以試試看！  鵝油蔥的內餡餅，金門老柚木民宿手工美食 地址： 893金門縣金城鎮民族路244號 電話：０９８８３６７０３８  小店播放有著曲調輕快的旋律(具有沙發感與爵士感的法文歌) 這時，店里神奇地放著女聲法文的歌曲，雖然不知道是那一首歌曲的正確歌名（好似Le papillon），跟Joe Dassin演唱的歌曲-香榭麗舍(Champs Elysées)的主題曲，有著曲調輕快的旋律，同樣具有沙發感與爵士感的法文歌，會讓人有種誤以為在高級餐館吃飯的感覺，在這樣簡約、乾淨的小食店，頓時，浪漫及高級感起來了！所以這里的鵝油蔥飯與鵝肉切盤，我與孩子把它稱是「法式薄片鵝肉佐炸紅蔥花東飯」，推薦給愛吃、懂吃的大家，共享！
有位旅人曾告訴我他最愛金門藍，每年必會來放空個數天，然後再回到那䌓華的夜都市⋯⋯ 漫步在異國風味的古洋樓前，金門藍，可以是天空那一朵大棉花糖的藍布幕。 慵懶愜意的氛圍，緩緩慢慢地沉澱您一身的風桑，那些建物象徵落番到南洋，成功到返來的衣錦還鄉的金僑，對家鄉的眷戀，對土地，對家人及族人的情深。期待每位蒞金的貴客，來這些洋樓走走，晃一晃，體會中西合壁，亦中亦西的金門，雕樑畫棟，精美的石刻，日式花磚烘托出的用心建築物，在地化的建物混著東南亞殖民地或荷式、或英式，或西班式的風格，也中式書法的對聯，也有屋簷上的英文西諺，還是自由女神的復刻，也許就能理解南洋文化與金門文化的交織影響，我們金門人可以稱得上新南向政策的始祖呢！19世紀萊佛士將新加坡列自由港的政策，對於人力的大量需求，金門人一個介紹一個地前往未知的新大陸，找尋一個契機，能改變社會與經濟上的階級，一個能寄回僑匯，挹注家中經濟的頭路或未來，只是時間一久了，他鄉變故鄉，而故鄉卻成阿公記憶的他鄉。而曾經在台北打拼的我們，又何嘗不是呢，每個月的月底，連一顆茶葉蛋都會成為生活上的奢侈，然後在陽台上，欣賞著租來的月光！  金門古厝天空上那一朵大棉花糖  金門古洋樓的雙喜字 藍眼淚季節（每年4-6月)，金門藍，可以是海邊的藍眼淚，又稱「夜光蟲」，有不少淚迷為它跨海追淚，然後守著大海守著淚，等待快門下一個驚喜！  天時地理人和的條件下，「渦鞭毛藻」的藻類大規模聚集、撞擊岸邊，因金門海岸光害少，就會發出漂亮的藍光，所以在岸邊浪花陣陣的地方特別容易出現（圖片來源許進西) 藍眼淚出現的條件：主要有 風向：南風的季節，隨著底層海流轉向、水溫上升、螢光藻類大量增生後撞繫。 氣溫：藻類需要陽光的照射，以進行繁殖，。 月光：藍眼淚容易受到外來光線的影響，所以，月光的上升與下沉關係到藍眼淚是否容易觀 察。農曆十五日前後恰好是滿月期，月光的亮度會讓藍眼淚的藍光變弱。 潮汐：潮汐因素會影響到藍眼淚是否靠近海岸，易於觀察與否。  這張可是經典中的經典-藍眼淚與鱟（圖片來源許進西) 如果您愛看海，那我就必須說，金門藍，絕對等同海洋藍伴隨著晚霞，等待夕陽沉下遠方的時光，金門的海岸，具有相當的可看性，可以聽海發呆，踩沙。再欣賞一下大自然或藍或紅或白的無價美景，夫復何求，與君千里共此一洋的開闊、一朝快活，金門金柚木民宿，觀迎貴客入住，讓我帶您一起看海去！看雲去！！共飲一杯金門酒，願大家一世安康！  Ｋinmen Blue 海洋藍  在路上， 不為旅行， 不因某人， 只為了在未知的途中 親愛的旅人， 怎麼去定義， 您心目中的金門藍，那也可以找到風獅爺之後， 仰首藍藍的天， 白白的雲！ 滿心的滿足。 帶上您的行囊 在路上， 不為旅行， 不因某人， 只為了在未知 的途中 遇見未知的自己。 |
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