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金門國際海島音樂季登場囉！７月１日在Quemoy后湖海濱公園

6/29/2017

伍佰＆China Blue7月1日，與您相約金門，不見不散，全程免費

「King of Live」
伍佰 & China Blue
又來金門哦

期待已久的Quemoy國際海島音樂季，將於7月1日在金門的后湖海濱公園隆重登場，為期兩個月期間，每週3、6提供的帶狀音樂展演活動，有伍佰&China Blue、A-Lin、蕭煌奇、戴愛玲、黃明志等一票重量頂級的藝人聚集在金門，各位準備好尖叫哦！素有「King of Live」美名的伍佰，也有很多人都曾聽說過伍佰的傳奇，是從擺攤小弟變成傳奇搖滾歌手！有著鐵漢冷面的外表下，詮釋情歌起來，郤有細膩又溫柔，用一種灑脫來代表男人的浪漫情緒，直白唱出每一種情感，看似滄桑的聲線，卻又能溫柔、精準地敲中每個人的心，有著很獨特的魅力！

暑假，各地音樂季是一大饗宴，第一屆金門國際海島音樂季，也將在7月登場，金曲歌后曹雅雯，剛拿下最佳台語專輯的伍佰，都將輪番上台！

在清邁遇見青瓷（一）

2/13/2017

在清邁，遇見「雨過天青」的青瓷，
穩定、沉澱的冰裂紋，是一種安定。
跳脫制式的刻板，
這瓷，中西合壁～飲一瓢、吃一碗，身心靈皆飽滿！

Siam Celadon

Raming Tea House供應的綠咖哩牛肉，用青瓷呈現，質感upup ！

Raming Tea House的青瓷：
　
　　Raming Tea House是由一棟百年的柚木建築改裝成的茶館與餐館，位置在Tha Phae Rd.塔佩路的中段，也就是清邁唐人街（老祖巷）的附近，也就是「龍眼達叻Waroro Market」（清邁最大的傳統市場，從生食、熟食等食材類、皮革、衣服、布品、手工藝品素材、日常用品、花卉、水果集散，一應俱全，早期以消費主力以當地人為主，後因中國遊客變多的關係，現已朝觀光市場發展，價格自然往上飛躍，「達叻」就是泰文「市場」的意思）。這棟二層樓是以全柚木興建的老房子，是蘭納風格，改裝後又混搭著英式的古典，據說是建於１９１５年左右，那麼就有上百年歷史了，在古蹟享用美食的經驗，也算特別的經驗，何況這頓飯，滿足了視覺、味覺的嚮宴！　　
這次我㸃綠咖哩牛肉來吃，泰語： kaeng khiao wan ，它的作法，食譜上是這樣寫的：
A coconut curry made with fresh green chillies and flavoured with Thai basil, usually with chicken (kaeng khiao wan GAI) or fish balls (kaeng khiao wan luk chin pla)。

雞肉炒飯與香蘭葉炸雞，用青瓷裝列，美味又美觀！

好吃的炒飯與香蘭葉炸雞，用青瓷裝列，美味又美觀！用香蘭葉榨汁來增添食物的香氣或醃料，是東南亞常見的料理方式。香蘭葉炸雞是直接用香蘭葉包裹食材後來炸，這道香蘭葉炸雞除了用香蘭葉外，調味過程也用上蠔油、魚露、香茅、萊姆（可以用檸檬汁替代）、芫荽梗、蒜末、麻油、胡椒粉...等，在台灣斑蘭葉較不好買到，可用粽葉代替，也別有味道。總之這道經典的南洋炸雞，只能用清香肉嫩來形容，在Mae Ping河岸著名的Riverside景觀餐廳也曾吃過！另外我先生點了一套下午茶，味道很清雅，图中圆形包菜的美食，是越南菜系的經典！飲品就是大名鼎鼎的泰式奶茶，如果要不冰的飲料，這句泰語就要好好練習下了＂mai ow Nam kheng＂！

精緻的下午茶茶點

透著光的天井

這家店前半段是 Siam Celadon，展示及銷售青瓷餐盤及茶組，還有部分以青瓷製造的居家美學小物件，例如青瓷燈具、青瓷洗手糟、青瓷椅......，中段則是有賣銀飾及絲製品的小店，後半段就是茶館，地上有美麗的花磚混洗石子地板，這以柚木建造的大房子，有著精緻的縷空雕花欄杆，透著光的天井，美呆了！

前半段是Siam Celadon

這樣美的茶具，配合葉子型的過濾器來濾茶葉，感覺味道特別香，氣氛更好了！

有沒有覺得泰式的青瓷比較不顯匠氣

後半段就是RamingTea House ，茶飲很好喝喔！

我在Siam Celadon購買的青瓷戰利品，希望家中的飲食，也能UP UP起來！用這個魚盤來裝魚，是不是很搭啊？
那個有蓋子拿裝白飯，就有在高級餐廳吃的feeling了！

關於青瓷英文－「Celadon」的美麗傳說

在17世紀時候，東印度公司將大量中國瓷器運抵荷蘭阿姆斯特丹的港口。其中有一批精致，色澤非常柔和、青色的瓷器，排列在這些貴族們、鑒賞家的面前。大家對這類晶瑩如玉的瓷器此愛不釋手。

中國的陶瓷器皿造型千姿百態。瓶、盤、盆、碟、盞、碗、杯、盅、爐、罐、尊、壺、壇、缸、瓮、觚等等。在英語中是絕對找不出這么多相應的詞匯。西方鑒賞家們就將這些陶瓷歸成幾個大類：瓶(Vase)、盤(Plate)、碟(Dish)、碗(Bowl)、杯(Cup)、罐(Jar)、壺(Pot)。

這一次真的難倒了這批多聞的專家。誰也不知道這種釉色的瓷器應該如何稱呼。有一位公爵，雙手捧著一件美人肩的青瓷花瓶，撫摸了半天。他突然想起當時正在上演的法國的浪漫歌劇。歌劇中女主角是一位名為「三樂唐」的牧羊女(譯：法語Celadon)。女主角的相貌、演技令很多觀眾神迷。這位金髮女郎的肩膀上，正是披著一條淡雅的翠綠色的披巾。這些中國美麗的青瓷，投射到這條綢緞披巾的顏色十分相似的。從美人肩的瓷瓶造型聯想到金髮女郎婷婷玉立的身姿，從一條翠綠的稠緞披巾聯結到青瓷的釉色。事情就是如此的巧合。他突然大呼一聲「Celadon」，從今以後，這種釉色的瓷器就叫「Celadon」。（周光真原創）

蘇梅島7天吃住交通小遊記

12/20/2016

我在蘇梅島的日子，Samui是個漂亮的地方，夢裏迴它千百度，滿天滿地的紅彤彤一片，紅霞、大海、渡輪、慢跑者共同形成一幅與自然合一的大地素描！

sundays sanctuary resort & spa

交通：
台北-曼谷3.5小時，在曼谷機場轉機3小時順便在機場三樓吃個飯，轉機不要太趕，在機場休息一下，吃個東西，才不會感覺一直在交通上，曼谷-surat thani約1.2小時坐的是亞洲航空www.airasia.com ，領行李後就會有櫃台問一下到samui的車，一班機大約有七至八成的人都是到蘇美島的人，所以應該不會迷路，如果有三個以上我建議問一下有沒有九人座到碼頭，會舒服很多，出門渡假就不要太累了，1.5小時的大巴真的不太舒服，碼頭-蘇梅島碼頭約1.5小時，船上可以massage，所以1.5小時也不會很難待，到了蘇梅島碼頭，我們是走到碼頭外旅行社租車，小吉普車一天700銖，我租5天共3000，加上加油800，5天的交通費共3800銖。這也是我這輩子坐過最大的常態定時船，裏面有提供餐飲服務及這在250銖一小時的Thai massage，還有大型公車可以運載10部左右，我所看到還有這20多部小汽車，及6台左右的大卡車，這種大型的渡輪，連人帶車運送到Samui島上使用，船上還有提供簡單娛樂設施，讓我這種從金門來的鄉下人大開眼界，他們的渡輪業很發達，不知跟泰國有很多高觀光價值的離島有關，使他們致力發展海上運輸，如同開車一般自然。

Samui的座駕，小吉普車１天700

Thai massage

洗手間一景

放上一張Beach villa in Koh Samui的海灘照片，就能知人家為何要專享了，因為”money ,money,money always shinning. It's a richman world.　還好Samui碼頭的滿天紅霞，可以免費享用，我看到不少人沿著長堤在慢跑，紅霞、大海、渡輪、慢跑者共同形成一幅與自然合一的大地素描，那樣的美好，即使過了７．８年後，我還深深著迷！