走過不要錯過，今年秋冬來金門玩，政府幫您出民宿住宿費用２０００元，再抽窖藏三十公升金門高粱酒、iPhone 11手機(60支)最愛金門酒 來尋寶月泉 落番劇照 曾經烏絲變白髮的金門女人 除了堅強又無奈的人生 １９４９年，金門高梁釀造鼻祖葉華成，在老宅金門城的家成立了金門酒廠，他本來是打算研製米酒並沒有成功，後來改為研發高梁酒，天時地利人和（高梁、氣候與好泉等），郤意外香醇及成功。因為葉華成的大度與成全，成就金門人經濟的一頁傳奇，更成為華人白酒中的翹楚。尤其當它與香腸結合的好滋味，將肉味的單一多提出一縷濃郁酒香、高梁香，那就不只是一道心中永恆鄉愁，每年補冬，老母煮的雞湯總少不了它的畫龍點睛，如果少了這一味，似乎這個冬就暖和不起來。 據老人家口述，金門有四口名泉、蟹眼泉、龍泉 、將軍泉、華巖泉，這些從花崗石縫流出的冰冽泉水，相當甘甜順口。 每個在地金門人，都知道雞頭與魚尾的典故，每一次蓮花指、輕舉杯、深入喉、舒展眉、重擲杯，又何嘗是一個＂爽＂字了得。千里共嬋娟的金門人，在每每相逢之際，餐間總是有它的身影，為每次相聚喝彩，剎那永恆。 金門魚尾的故事典故： 故事之一： 在金門，雞頭魚尾的餐間慣例，通常會朝向受禮遇的主客，表示敬意，主客須在筵宴中先動手剪斷魚尾，就跟帶頭吃雞頭的人一樣，都是擁有好運的人。這個跟廣東人雞頭朝向主賓是相同的意思 故事之二： 魚尾是魚最有力的地方，舊時金門謀生困難，成年的男子多去向海外謀生，俗稱「落番」（下南洋），而且通常留下老邁的父與母、剛過門的妻。因為西出陽關後再無故人，從此，山一更，水一更，自此天涯兩處，各自安好。送行的好友以魚尾朝向遠行的人，故對要遠行的好友，送上有力的魚尾，意多討吉利，希遠行落番的好友，能像魚尾有力，大展鴻圖於遠方，也能成功返還故里。 故事之三： 一位成功欲返鄉去的落番男子，一位滿心忐忑不安的南洋女子，怕丈夫返回故里尚有倚閭的母與妻，會從此會一去不回，狠下心下了蠱，做了黑巫術，若丈夫一去不回變了心，就會蠱發身亡，但知情的小女兒告訴了欲返鄉去的父親解破之道，吃魚要從魚尾吃起，就能化險為夷，一路平安。  金門魚尾的故事典故  「落番」（下南洋）是一部長達80分鐘的記錄片，《落番》入圍「台北電影獎」最佳紀錄片，記錄了金門當年的移民潮，通常是一個人介紹一個過去，本於同鄉照顧的情誼，所以小金門多數下汶萊，安岐多下泰國，古寧頭下呂宋島等等，本片描述著金門人下南洋打拼，從異鄉困境中求生存的堅毅精神，從事著舢舨業、駁船業、九八行、木材業，省吃儉用寄回僑匯安頓家人及族人。而留守著金門的女子，含辛茹苦侍奉公婆，獨自養兒育女的無奈及悠悠光陰。有關這一記錄片，我們再另篇來聊。  從少女到老年獨自一人守著一個沒有丈夫的家（落番劇照） 前水頭女兒，楊黃宛，唸金門歌謠"相招過番邦"，歌詞如下： 那寄來番銀是白蒼蒼 目屎流對會壓眠床板 那寄來番餅是真正香 好A啊 番銀寄哈足 嘿是當尪賣子錢 尪去當 子米沒生啦 啊A歡喜番銀白蒼蒼  金門擴大國旅自由行住宿抽獎
評論已關閉。
|
RSS 訂閱
2019 ALL RIGHTS RESERVED. AND DESIGN BY VICTOR CHANG.
|
|
